Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Verdens bedste squashkage!

Verdens bedste squashkage!

(Vegansk)

Skrevet af Luna_Månebarn Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.

Start med at riste valnødderne på en tør pande. Bland derefter først de tørre ingredienser: Mel, sukker, kanel, kardemomme, nellike, vanilje, salt, natron, bagepulver, de ristede og hakkede valnødder – og derefter vegetabilsk mælk, appelsinsaft, citronsaft, revet appelsinskal og revet squash!

Dejen kommes i en form smurt med lidt olie og bages midt i ovnen ved. 175 i ca. 45 min. Stik en kniv eller en strikkepind i den, hvis der er ikke noget dej der hænger ved, er den færdig!

(For en mere fedtfattig kage kan ½ dl. olie skiftes ud med ½ dl. mælk!)

http://hijaluna.wordpress.com/2011/02/11/verdens-bedste-squashkage/




Bedømmelse: 10 / 10 på 2 stemmer.

Ingredienser:

350 g. hvedemel
250 g. muscovadosukker eller brun farin
150 g. tørristede og hakkede valnødder
2 dl. smagsneutral olie
2 dl. vegetabilsk mælk (fx soja, ris, havre eller mandelmælk)
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt kardemomme
1 knivspids stødt nellike
2 tsk. ægte vaniljekorn
Skrællen fra én appelsin
3 spsk. appelsinsaft
1 spsk. citronsaft
1 ½ tsk. havsalt
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
1 revet squash



Creme

1 bæger Creamy Smooth original fra Tofutti (vegansk smørreost)
1 tsk. ægte vaniljekorn
Skrællen fra én økologisk appelsin
Skrællen fra én økologisk citron
2 spsk. appelsinsaft
1 spsk. citronsaft
50 g. flormelis
1 knivspids salt



 
Se flere opskrifter på Desserter, kager og slik

Alle opskrifter af Luna_Månebarn Denne bruger har doneret penge til at holde Vegetarkontakt.dk kørende.: