Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Bønnesalat med fennikel. (2-3 prs.)

Vegansk

Kog butter beans efter pakkens anvisning og snit imens fennikel i ultra tynde skiver. Hvis salatbladene er lidt store, kan man rive dem i lidt mindre stykker.

Dressingen røres sammen i en skål, og de kogte bønner vendes i, hvorefter fennikel og salat tilsættes. Det hele møfles godt sammen og voila - herlig salat!

Man kan eventuelt tilsætte parmesanost i mindre skiver, hvis man spiser den slags - plejer jeg dog aldrig selv at gøre, men det skulle smage godt ifølge Mor. ;)


Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af AnneEg

Ingredienser:

Må desværre indrømme, at jeg har det med at lave alting på slump, så jeg kan ikke give jer alle de præcise mål. :$

ca. 1 dl butter beans, tørrede
1/2 fennikel
en god håndfuld grøn salat

Dressing:
olivenolie
lidt balsamicoeddike
1 tsk dijonsennep
1 lille fed hvidløg, presset
salt og peber
 
Se flere opskrifter på Bønner, linser og andre bælgfrugter