Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:

Vegansk Gulerods/Kartoffelmos med Bønnetomatsauce

Vegansk

I får lige hurtigt en opskrift på noget jeg stod og biksede sammen i eftermiddags!
Alt er på slum, og alt efter hvad du kan lide kan du jo altid putte mere eller mindre af ingredienserne i :)

Mos:
Lige dele Kartofler og gulerødder
Salt/peber
Evt. vegansk plantemagerine fra Nutana

"Sauce":
1-2 dåser kidneybønner
1-2 dåser hakkede tomater
2-4 fed hvidløg
1 stort løg
Grøntsagsbouillon
Oregano
Evt. Majs og champignon

Kartofler og gulerødder skrælles, skæres i tern og koges sammen UDEN salt, til de er møre.

Imens hakkes løg og hvidløg og svitses indtil de er bløde. Bønner, tomat, majs og krydderier hældes i efter smag og det hele simrer i noget tid. Imens kan du mose kartofler og gulerødder sammen, og tilsætte salt/peber og evt. plantemagerinen.

Find tallerken og ske frem. Hæld kartoffelmos i, og derefter bønneretten over.
Personligt kan jeg godt lide at svitse nogle champignoner på panden og toppe med.
Tadaaa! Mad! (:
Brød er også nydeligt til!



Bedømmelse: 0 / 10 på 0 stemmer.

Skrevet af Afsindig

Ingredienser:

 
Se flere opskrifter på Bønner, linser og andre bælgfrugter