Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Peberfrugtsovs

Peberfrugtsovs

Lakto + Ovo Vegetarisk

En lækker sovs, som faktisk får et sovset konsistens.
Smager fremragende til fx kikærtedeller og ris :D
Sovsen bliver lidt syrlig i smagen pga. eddiken, hvis man ikke bryder sig om det kan man evt. komme lidt sukker i!
Tag den farve du synes er bedst til, men de grønne kan altså ikke anbefales da de, efter min mening, ikke er søde nok til at modstå surheden fra eddiken!

Sådan gør du:
Hak løg og peberfrugter. Sautér løg og peberfrugt bløde og blanke i olie. Tilsæt vineddike og lad det koge næsten væk. Tilsæt bouillon og lad det simre, til peberfrugten er mør (ca. 10 min.). Blend sovsen jævn, enten med stav- eller alm. blender, med cremefraichen og smag til med salt og peber.


Bedømmelse: 9 / 10 på 2 stemmer.

Skrevet af Nowalski

Ingredienser:

2 løg
2-3 peberfrugter
1 spsk. olivenolie
2 spsk. vineddike
4 dl. grøntsagsbouillon
1-2 dl. cremefraiche
salt& peber.
 
Se flere opskrifter på Saucer, dips og dressinger


Kommentarer


Rigtig lækker sovs! Den passer super godt sammen med "Kaos' Vegi bøffer" http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-kaos-vegi-boeffer=645